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[摘要]目的：改進(jìn)雞蛋中脂肪含量測(cè)定方法。方法：采用蓋勃乳脂計(jì)測(cè)定，根據(jù)脂肪柱的讀數(shù)計(jì)算樣品中脂肪含量。結(jié)果：本法對(duì)雞蛋中脂肪含量的測(cè)定結(jié)果與采用國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)方法中的酸水解法的檢測(cè)結(jié)果無顯著差...

摘要本文采用酸水解法和索氏抽提法同時(shí)測(cè)定了豆乳粉．乳粉等樣品中脂肪含量．對(duì)兩法測(cè)定結(jié)果進(jìn)行比較發(fā)現(xiàn)：酸水解法具有提出脂肪率高．快速．不受特殊器材限制等優(yōu)點(diǎn)．可適用于各類食品的脂肪測(cè)定．而且是豆乳粉，乳...

摘要：在檢測(cè)中發(fā)現(xiàn)植物蛋白飲料中的脂肪含量的測(cè)定采用哥特里一羅紫法與脂肪酸水解法，其結(jié)果相差甚遠(yuǎn)。于是對(duì)幾種不同的植物蛋白飲料分別采取兩種不同的方法進(jìn)行了脂肪含量的測(cè)定，并進(jìn)行了結(jié)果討論。關(guān)鍵詞：脂肪...

脂肪酸水解法與哥特里一羅紫法對(duì)植物蛋白飲料脂肪測(cè)定的比較TheComparisonoftheFatMeasurementintheVergetableProteinDrinksbyDisolvingF...

每年年底總是阿爾瓦儀器最為忙碌的時(shí)候，生產(chǎn)、研發(fā)、銷售、物流各個(gè)部門都在加班加點(diǎn)，為的就是不負(fù)客戶重托，您給我們一份信任，我們給您萬份放心。經(jīng)過生產(chǎn)部同事們幾天的緊張生產(chǎn)，又一臺(tái)全自動(dòng)水解脂肪測(cè)定儀下...