一、 取樣量及樣品處理：
稱取充分混勻的固體試樣0.5g，精確至0.0001 g，樣品用定量濾紙（或者是擦鏡紙）包好移入潔凈干燥的定氮管中
二、 試劑：（均為分析級）
試劑名稱
用量
配置方法
濃硫酸
10ml
硫酸鉀
6g
硫酸銅
0.5g
三、 消解前處理
無
四、 消解溫度及時間
溫度（℃）
保溫時間（分鐘）
180
60
220
30
280
20
320
30
380
藍(lán)綠色澄清后40分鐘
五、采用標(biāo)準(zhǔn)：
GB 5009.5-2010 食品中蛋白質(zhì)的測定
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